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Mirepoix - eine Mischung aus gerösteten Karotten, Zwiebeln und Sellerie - entlocken wir durch Koji und monatelange Reifung ganz viel Aroma und Umami.
Zu verwenden als Brühe und als Würz-Wunderwaffe für Suppen, Saucen und Marinaden. Dosierung: ca 1 EL auf 500 ml.
| Energie | 676 kJ / 161 kcal ** |
| Fett | 1,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| - davon Zucker | 1,5 g |
| Eiweiß | 6,4 g |
| Salz | 5,7 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
