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Für die einen ist es Frevel, für die anderen eine Delikatesse! Was Winzer können, können Brauer auch! Es braucht halt eine Mutter. Ein schönes, dunkles Starkbier wurde durch lange Fermentation mit einer natürlichen Essigmutter weiter veredelt. Ein Essig mit leicht malzigen und hopfigen Noten, wie man es sich für gehaltvolle Salate, Dips und Grillmarinaden wünscht.
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