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Der Aurora Gold Junger Gouda wird aus hochwertiger Bio‑Milch hergestellt und reift vier Wochen auf Fichtenholzbrettern.
Hergestellt mit vegetarischem Lab und in Meersalzsole gepökelt, entwickelt der Käse eine milde, leicht sahnige Aromatik, die typisch für jungen Gouda ist.
Die Bio‑Milch wird schonend pasteurisiert, jedoch nicht standardisiert. Dadurch bleiben natürliche saisonale Unterschiede in Fettgehalt, Farbe und Aromatik erhalten. Diese saisonalen Nuancen spiegeln sich im Käse wider und machen ihn zu einem naturbelassenen, handwerklich hergestellten Produkt.
Der junge Gouda zeigt eine helle, gleichmäßige Teigfarbe und eine geschmeidige Struktur, die ihn vielseitig einsetzbar macht – von Brotzeit über warme Küche bis hin zur Feinkosttheke.
Der Aurora Gold Junger Gouda eignet sich durch seine milde Aromatik und cremig elastische Textur für zahlreiche Anwendungen in der kalten und warmen Küche.
Kaltverwendung
• Brotzeit & Käseplatten — milde, sahnige Note, ideal zu frischem Brot.
• Belegte Brötchen & Sandwiches — gute Schnittfestigkeit, harmonischer Geschmack.
• Salate & kalte Bowls — gewürfelt als milde Ergänzung zu Pasta oder Gemüsesalaten.
• Snacks & To Go Produkte — vielseitig einsetzbar in Wraps oder Snackboxen.
Warmverwendung
• Überbackene Gerichte — cremiger Schmelz für Aufläufe und Gratins.
• Warme Sandwiches & Toasts — schmilzt gleichmäßig und bleibt mild.
• Pasta & Pfannengerichte — verleiht warmen Gerichten eine runde, sahnige Note.
• Suppen & Eintöpfe — als Einlage oder Topping für zusätzliche Cremigkeit.
| Energie | 1687 kJ / 403 kcal ** |
| Fett | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 23,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 1,5 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
