zotrine ist eine Zitronenlimo, die aus Wasser, Zucker, Zitronensaft, Zitronensaftkonzentrat und Kohlensäure besteht. zotrine ist bio-zertifiziert gemäß der EG-Öko-Verordnung. Abgefüllt wird zotrine in 0,5er und 0,33er Flaschen.
Die Herstellung von zotrine ist recht simpel und deshalb schnell erklärt. In einem großen Edelstahlbehälter werden Wasser, Zitronensaft, Zitronensaftkonzentrat und Zucker im richtigen Verhältnis gemischt. Im Anschluss daran wird die Limo mit Kohlensäure versetzt sowie durch den Pasteur geschickt, um sie haltbar zu machen – und zack ist die zotrine fertig.
Wasser ist die Hauptzutat für zotrine. Das Wasser entspringt dem hauseigenen Brunnen unseres Abfüllers und wird auch als Quellwasser bezeichnet.
Zucker wird aus Zuckerrüben gewonnen. Diese stammen von einer süddeutschen Bioland-Erzeugergemeinschaft, die sich mit anderen Landwirten der Region zusammengeschlossen haben, um ihr eigenes Ding zu machen, wie z.B. Zuckerrüben anbauen, verwalten und verarbeiten. Der Zuckergehalt beträgt 5,5 g je 100 ml. Da der Zuckeranteil bei zotrine weniger als 7 g je 100 ml beträgt, ist zotrine laut dem Leitsatz für Erfrischungsgetränke ein sogenanntes kalorienreduziertes Erfrischungsgetränk.
Zitronensaft ist mit ca. 5 g je 100ml die Fruchtbasis für zotrine. Der Direktsaft ist naturtrüb, was mit der enthaltenen Pulpe zusammenhängt. Im Vergleich zu klarem Saft schmeckt der trübe etwas kräftiger. Die Zitronen für den Saft stammen diese Saison von italienischen und spanischen Zitronenbäumen.
Zitronensaftkonzentrat intensiviert und rundet den zotrinigen Gesc